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第 9 章 第九回（第2页）

刚卤好的鸭肉汁多肉嫩，咸香紧实，鸭皮肥而不腻，香滑入味，蘸蒜泥醋解腻，配芫荽增香，花姑夹起一片鸭肉道，“看着普普通通，入口却回味无穷。”

皎然最爱的却是卤鸭肝，粉糯清甜，卤香肝香席卷口腔，她从来不觉得，昂贵的法式鹅肝能与之胜多少。

来客酒馆自酿招牌还没打开，虽开始配之各种下酒菜招揽酒客，但主营仍是官酒，只有打酒才能买小食，不过这次花姑来，却并未配铺内的小酒，而是自带了“流香酒。”

这流香酒市场并未售卖，是光禄寺专酿的皇家酒，皎然只觉得，人家取名就远胜一筹，已经从起点直接跳到离终点一步的地方，反正看到这个名字，她是会很想买来尝一尝的。

“花姑，你怎么会有这种好物？”

皎然问道。

花姑正忙着啃一只鸭掌，先轻轻一吸，还带着些许卤汁，咬一口口感爽脆，嚼起来有胶质的劲道和卤水渗透的醇香，“我哪有这个福气，这是从天瑞那臭小子手指缝里溜出来的，那小子私藏好多御赐佳酿，老夫眼红着呢！”

原来如此。

“小然然，何时才能尝到你酿的新酒？”

花姑问道，他对这个小丫头，是越看越喜欢。

“快了，第一瓶肯定留给你。”

酿酒的确是皎然近来在钻研的日课，小院仿佛成了她的实验室，姚姐主外，她主内。

这日，皎然又撸着袖子在小院埋头苦干，中秋比酒她选的原料是菊花，因着本朝菊花酒早已不是节令饮品，一年四季都有菊花酒出售。

中秋亦是仲秋，本朝虽不及唐时“冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”

的壮观，但也有“黄花漠漠弄秋晖，无数蜜蜂花上飞”

之寻常。

菊花酒普及，新鲜菊花好找，适合她练手，但参选的酒品里，十有八九估计都是菊花饮，是以她必须突出重围，出其不意攻其不备。

有了花姑这一层关系，每日送来的菊花瓣十分充足，皎然以小坛酝酿。

先以菊花、麦冬入锅加水煮烂，过滤得汁，将泡了一夜的糯米沥干蒸熟，拌入药汁酒曲入瓮装坛，坛周用稻草保温令其发酵，静待数日，再压去糟便得最简单的菊花酒。

酝完酒，还剩不少花瓣，皎然准备变废为宝制成香发菊花油，古人用香发油不只为滋润头发，还能起定型的作用。

自从搬到小甜水巷，物质水平急剧下降，可一屋子的爱美女士，对生活质量的追求依然精致不减，所以练着练着，皎然已经成了DIY小能手了。

制作香发油也不难，一斗花一斤清麻油，搅匀按进瓷器，以厚油纸封口，隔水煮片刻便取出，最重要的是密封得严严实实，等十日后取瓶内清液装瓶，便得护发香油，且久而愈香。

③

皎然闻着两手留存的花香味，只觉身心舒畅，香气似乎带有魔力，总能让人呼吸都变平缓。

却在这时，外间传来一阵让皎然的呼吸又加快的争执声。

“人走钱留，本店不赊账！”

姚姐的嗓门一向有点大。

皎然转过小院门，朝柜台前一看，却是一位峨冠博带，气质儒雅的男子，颇有风流雅士之倜傥。

看到皎然出来，男子本就欲言又止的喉咙更像被噎住了。