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第59章 做竹筒饭（第2页）

明天你和舅舅去砍竹子，外婆再把那粘米给你们泡上2-3小时，这样就是为了防止做出来的竹筒饭太硬了，让你们觉得磕牙就不好了。”

外婆接着说：“除了糯米和粘米，里面的料明天再准备也不迟。

一般竹筒饭都会放上腊肉、腊肠、香菇、玉米、胡萝卜……外婆给你们去准备去好皮而且带一点肥肉的腊肉、胡萝卜丁……外婆会切小一点的，方便你们装入竹筒的。”

“九月你有什么想吃的可以和外婆说，外婆都给你准备上。

明天再给你带上几个鸡蛋，竹筒饭也可以放一点进去的，再带一些芋头、红薯……”

（二）

第二天一早，外婆起床后就开始从米缸里取出粘米放入一个盆中泡水了。

吃过早餐后，小舅舅带上一把镰刀喊上九月一起前往竹林砍竹子。

一路上，小舅舅告诉九月，村子里的竹子有少种类：撑高竹、单竹、大竹、马蹄竹等等，其中单竹、大竹、撑高竹这三种竹子是最多的。

但不是所有的竹子都可以用来做竹筒饭的。

比如说有些竹子身上有一层薄薄的膜，可能是有毒的。

太嫩或太老的竹子都不适合做竹筒饭的，一岁的竹子是最合适的，用这样的竹子做出来竹筒会带着竹子的清香味了。

不一会儿，九月跟着就来到了村子的竹林。

冬日的竹林，少了夏日的虫叫鸟叫声，也少了夏日的丝丝凉意。

寒风从竹林中穿过，年轻的竹子们摇摇摆摆。

唯一不变的是竹子们还那样是棵棵挺拔，翠绿翠绿的，一片连着一片，相互紧挨着，像一个个守护村子的士兵一样。

九月不禁吟出了“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”

。

小舅舅开始挑选竹子了，他转了一圈，然后停了下来，估计是找到合适的竹子了。

他笑着对着九月说：“九月，快看，这些单竹长得不错，又细又长，这应该就是一年左右的竹子，很适合用来做竹筒饭。

新竹的水分多而且耐烧，烧出来的竹筒饭也香一些。”

小舅舅决定砍下这棵竹子了，只见他拿起砍刀，对着竹子一刀砍下去，竹子有了一道明显伤痕。

接下来再用力砍一刀，竹子的伤痕更加深了……经过小舅舅的努力，竹子终于被他砍倒了。

竹子要倒下来了，小舅舅喊道：“九月，来我这边，小心一点。”

接着，小舅舅又“哐哐哐”

砍了一棵，他把竹子拖到空一点的地方，砍掉了竹子上的枝丫，只留下竹子主干。

小舅舅让九月把竹子拖到村子的老井那里，他要在那里把竹筒做出来，顺便清洗一下竹筒。

九月和小舅舅就顺着近道把竹子从竹林里拖到了村里的老井那里。

小舅舅按照竹节来砍断竹子，把一根竹子砍成十来段。

小舅舅说，“其实砍竹子是有技巧的，比如说第一刀砍在竹节头的上面，第二刀砍在竹节头的下面一点，这就成了一节一节的，像不像一根长长的空心管子一样呢？这样做主要是为了装好东西，竖起来了就不用担心漏出来了。

待会塞食材进去了，再用东西堵住就可以了。”