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豆芽品质很好,超市已经把根须摘干净了,不用怎么处理。
池跃将黄瓜和魔芋丝都用清水泡好,一边摘蒜苗,一边用眼睛观察沈浩澄动作熟练地炒糖煸排骨,恭维地说,“沈律真会做菜,怎么练的?”
沈浩澄正在心里复盘张申姐姐刚才的言行和举动,闻言思绪一歪,不由自主地想:怎么练的呢?
父亲走后,母亲把他当成眼珠子,凡是耽误学习的事儿绝对不准插手,所以这些做菜的本事不是为了生存学的,而是因为林巍。
那些年他对自己太好,好得让人无以为报,沈浩澄觉得没有什么可给予的,就很认真地练习做饭,只为让他吃上一口好的。
如今神功已成,品鉴的人却抽身了。
若不是为了身边这个小孩儿,沈好澄想,自己不会费这力气。
食品柜里还有许多面包,虽然是年后购置的,不吃也要过期了。
调料放全温水添足,排骨盖在锅里炖着,沈浩澄转身指挥池跃,“把蒜苗洗干净,切成和豆芽差不多长短的段。”
林巍至今不会做菜,因为沈浩澄一直不准他插手厨房的事,池跃不一样,他只是个需要成长的助理律师,一个过年过节还在和父母闹别扭的小孩子。
多会一点儿东西,就多掌握到一些生存技能。
池跃依言去做。
沈浩澄在旁看着,“不要手忙脚乱,就那几根蒜苗,一根一根切也用不了多久。”
池跃笑了,“怎么也不至于一根一根地切。”
说了句话心情松弛不少,蒜苗没费什么力气就切好了,沈浩澄递给他一个空盘子,“先放这里,再拿两颗干辣椒来,斜着切,尽量长点儿。”
池跃不知道干辣椒在哪儿,提着菜刀四下张望。
沈浩澄怕他伤到了手,先把菜刀捏下去,横放在菜板上后才指,“干调都收在那儿!”
池跃看见了,伸手拿过两颗,由衷地说,“沈律家里东西真全。”
沈浩澄不接这活,仍旧嘱咐,“辛辣东西都会刺激皮肤和黏膜,眼睛要离远点儿,手也别死抠着。”
池跃想起上次剥蒜辣到的手指,马上谨慎起来。
动作虽然笨拙,辣椒丝切得并不标准,也完成了。
沈浩澄推开他些,提刀拍了点儿蒜,“着急的时候不用现剥,这样一拍蒜肉和蒜皮就分开了。
葱也切丝。”
一切准备就绪,沈律师又退开两步,重新化身为指导,“炒吧!”
有监督者,池跃没像上次那样慌乱,反而觉得踏实,他很认真地摆好锅子,朝内倒了些油。
“太少了。”
沈浩澄马上就说,“豆芽需要爆炒,油大火旺口感才脆。”
池跃添了不少。
“啧!”
沈浩澄又说,“那也不是油炸。”
“怎么办?”
池跃求救看人。
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