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如果唐思雅在这里肯定会笑了,因为这些可不是外面买来的花生,而是她从空间里拿出来的,当然要比外面的花生好。
这个环节很快就通过了,老板和老板娘配合默契,把花生仁上机打粉,然后把花生粉倒到专门的桶里进行蒸煮。
老板娘把刚才脱下来的花生壳扔到火炉里烧,火很旺,很快就看到了浓浓的节气从桶上冒出来,不一会儿花生粉就蒸熟了。
老板把蒸熟的花生粉倒出来,冒着热气的花生粉是柱状的。
老板娘继续蒸煮花生粉,老板则把花生粉柱切成榨圈大小。
榨圈是油店老板自己用竹篾编织的专门用来固定花生粉的竹圈,外面是没有卖的,因为这只有油店老板或者是榨油工人才会编织,而且每家油坊的木榨大小不同,需要的榨圈自然也不同。
老板给切好的花生粉套上榨圈,然后用工具压实,切出来的就是一块一块的花生饼了。
老板把切出来的花生饼放到木榨里,木榨就是一棵很大中间被挖空的树干,花生饼放进去刚刚好,这样就可以通过压榨榨油了。
在八九十年代,压榨是靠人工用大锤把一根根木尖打下去的,通常需要几个男人轮流打锤,完全是靠力气来把油压出来。
老板把花生饼放好之后,直接把上衣脱了,光着膀子准备干活儿,老板娘也挽起袖子站在一边准备帮忙。
徐芳和苏月带着唐思彤赶紧退出去,“我们去市场逛逛!”
徐芳说。
“去吧!”
陆建华也知道她们三个女人在这里帮不了什么忙。
这间油店到底比较小,平时榨油都是老板和前来榨油的男人一起干,把油榨出来的。
所以在老板累了的时候,陆建华主动上前帮忙,两个男人轮流几次后,陆建华身上的衣服都湿透了。
随着大锤的不断挥动,木榨不断压紧发出嘎嘎声,花生饼挤压得越发紧绷,木榨底下清亮的花生油涌了出来,幽香扑鼻很是纯正,这一轮的油叫做“头油”
。
这一轮下来油出了不少,老板拍拍陆建华的肩膀,让他过去坐着休息。
一边站着的老板娘开始松榨,把压过的花生饼拿出来打碎重新磨成粉,然后放到大锅里进行研炒。
老板娘在炒花生粉的时候,老板给陆建华倒了茶,两个坐在椅子上休息。
等老板娘把花生粉压成花生饼放到木榨后,老板再次起身进行压榨。
因为花生粉研炒过,所以这轮榨出来的花生油非常香,这轮榨出来的油叫“二油”
。
因为浓香,这轮的油人们都是留着自己吃的。
手工压榨花生油,十斤花生粉可以榨出4.2~4.5斤花生油。
陆建华带来的花生是称过才去壳的,两大筐起码有400斤。
因为花生仁饱满,花生粉起码要两百多将近三百斤,榨出来的油也有一百多斤了。
“小伙子,这么多油吃得完不?要不卖点给我们?”
老板娘装油的时候想忽悠陆建华卖油给他们。
她觉得这一批花生很好,榨出来的油肯定很好,而且这么多油卖一点给他们也没什么。
“我做不了主,这可是我未来媳妇儿家的油,”
陆建华笑着说。
“哟,没过门就帮着干活儿啊?真是个好小伙!”
“我平时在部队里帮不了她什么,如果以后她还来这里榨油,麻烦你们多多帮忙,我在这里先感谢你们了!”
陆建华趁机宣布自己的主权,“我媳妇儿叫唐思雅,就在供销社上班。”
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