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李福儿从背篼里拿出肉,还有菜,一一装好。
李二一看,说他去洗,要洗什么都交给他。
李福儿和爹一起,端着菜出了门,外面没看到人,奶奶他们那边也有炊烟,做着什么,有一股肉香。
非常的香。
李二闻到看福姐儿:“福姐儿。”
“爹,我们去井边。”
李福儿并不说别的,他们一起到了井边。
李二提了水,水提起来浇到菜上面。
洗了菜,两人打算提很多水回去。
隐隐感觉到有人在看他们。
李福儿看过去。
一个人遮着大半张脸看着她:“大姐姐你们洗什么,你们还有吃饭的银子?”
“二伯。”
她又叫。
李福儿无声:“不劳你关心。”
这是脸好了一点又跑出来了。
李二也没有说什么。
他们回去。
身后。
“妍姐儿管他们干什么,管他们去死。”
是奶的声音!
李二:“你奶她。”
“爹。”
李福儿没让爹说,他们回了厨房。
李福儿准备先做卤肉,卤猪头肉,她把自己要做什么和爹说了。
李二问起卤肉。
李福儿告诉爹是她自己配的方子,她把做卤肉需要的调料拿出来,冰糖、大葱、生姜、洋葱、等,能找到的都用上。
没有找到的用别的替代,再加一些药材。
李二更加好奇了,看她要肉,帮着拿了那半边的猪头和猪尾巴。
李福儿一边洗净,一边说。
洗净后,把生姜切片,大葱切段,洋葱切丝。
把猪头上的毛都烧一下,当然这是爹做的。
这样可以去除猪毛去腥烧的时候更容易入味。
再把一边的猪耳朵割下来,猪舌头割下来,从中间给它切开,把处理干净的猪头放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净。
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