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温群熟练地炸了一些红薯条。
其实,炸红薯条和炸土豆条的做法如出一辙。
首先,需要将红薯或土豆清洗干净,然后小心翼翼地削去表皮,接着再把它们切成小指般粗细的长条状。
完成这些步骤后,将切好的红薯条放入盐水中浸泡一会儿,再用水冲洗一下,随后下入锅中煮熟并捞出。
接下来,把捞出来的红薯条放置在室外让其冷冻一个小时左右,最后再次下锅油炸,等到红薯条稍微变得硬脆时便可起锅。
相比于晾晒而成的红薯干,炸出来的红薯条口感更佳,咬下去脆脆的,咀嚼时还会发出嘎嘣嘎嘣的响声。
温群对这种独特的口感情有独钟,嘴里嚼个不停,就连走路的时候也不例外。
荆尧望着温群那因吃红薯条而不断蠕动的小嘴,觉得十分可爱,于是便忍不住伸手去戳了几下。
结果,温群狠狠地瞪了他几眼之后,荆尧这才有所收敛。
此时此刻,双胞胎兄弟俩正各自抱着一盘薯条,津津有味地在旁边吃着。
当他们看到荆尧和温群如此亲昵的互动场景时,选择默默地躲到一边,视若无睹。
随着时间的推移,天色逐渐暗了下来。
近来,夜晚来临的时间似乎越来越晚,天气也不再像以前那样寒冷。
关好门窗,荆尧和温家人围着炉子吃起火锅。
桌上摆满了各种食材,水灵灵的小青菜鲜嫩欲滴,仿佛刚从地里采摘回来;泡发的干海带散发着淡淡的海洋气息;厚实的土豆片切得整整齐齐,让人看了就有食欲;最近新长出来的嫩韭菜翠绿欲滴,散发出清新的香气;午餐肉红白相间,十分诱人;冷冻的牛肉纹理分明,肉质紧实;还有各种各样的丸子,漂浮在热气腾腾的汤锅里,让人垂涎欲滴。
温群则是做了一道新菜,烧白。
做烧白的方法虽然有些复杂,但温群却做得驾轻就熟。
他先将整块儿带皮的五花肉放入水中煮到八成熟,然后小心翼翼地捞起来,均匀地抹上老抽,放在一旁晾干。
接着,他将锅烧热,把晾干的五花肉放入锅中煎至肉皮微微起泡,肥肉也煎得微微出油。
这时候,厨房里弥漫着浓郁的肉香。
接下来,温行开始炒制梅干菜,他熟练地翻炒着,让梅干菜的香味充分释放出来。
最后,他将炒好的梅干菜铺在碗底,放上煎好的五花肉,装入甑子中,用大火蒸熟。
不一会儿,美味的烧白就可以出锅了。
今天对于温家来说是个特别的日子,温行心情格外愉悦。
他搁下筷子,兴高采烈地跑到储藏室,翻找出一坛珍藏已久的好酒。
“阿尧,来,咱们喝点。”
温行满脸笑容地对荆尧说。
“好,喝点。”
荆尧明白岳父今天为何如此高兴,自然也乐意陪他喝酒。
于是,他主动起身拿了两个酒杯过来。
温行给荆尧斟了半杯酒,自己则将酒杯斟满。
两人相视一笑,然后碰杯一饮而尽。
酒入喉,一股暖流瞬间传遍全身,让人感觉暖洋洋的。
满满当当一桌子菜,可谓是琳琅满目,令人垂涎欲滴。
既有香醇可口的美酒佳酿,又有清爽宜人的各类饮品。
菜品更是丰富多样,应接不暇。
温行一声令下“开饭”
后,众人纷纷举箸,大快朵颐起来。
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