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温琳笑着点点头,管事的表情逐渐变得僵硬,过了一会他又继续问,“温琳小姐,是我们准备的食物不合陛下的心意吗?”
看着管事一副快要哭出来的表情,温琳哭笑不得。
后知后觉的发现似乎因为自己的到来,厨房里所有的仆人都开始变得拘谨起来。
她安抚性的笑了笑,“先生,我只是想做一些家乡的食物给陛下尝尝,希望你不会介意,”
悄然松了口气,管事立马道,“当然不会介意,您能来这里是我们的荣幸,”
极少有贵族会愿意踏足厨房,更不用说自己准备食物了。
首先就是牛奶,在欧罗巴大路上,牛奶是一种相对容易获得且廉价的优质食材,自身富含钙质,且是一种不错的优质蛋白。
但限于这个时代的人不会处理牛奶,愿意喝牛奶的人极少。
上次用于提取酒精的蒸馏工具还在,正好这次可以用来灭菌。
温琳将女仆挤出的两罐新鲜牛奶隔水放进了蒸锅中,这是操作性最强的一种巴氏杀菌法。
低温长时间杀菌法,即让牛奶在近60摄氏度的温度下保持半小时左右,从而达到杀菌的目的。
【1】
全程用酿酒师傅教的方法控制着温度,时间一到,温琳就让人将牛奶取了出来。
问了管事,议政厅内加上维希娅一共是六人,将蔗糖放进牛奶里搅拌好后,装了满满六大杯。
其他人全程惊讶的看着温琳的举动,他们从没见过人将牛奶加热后喝,更不会有人在牛奶里加入昂贵的蔗糖。
处理好牛奶后,静置在一旁放凉。
看着厨房里的食材,温琳想了一会,开始准备其他的食物。
现在还没有辣椒,但香料有很多种,鼠尾草、桂皮、胡椒、茴香、薄荷、海甘蓝、香菜等。
让仆人去找多特拿了几种药材,温琳开始熬鸡汤,中规中矩的小火慢炖。
仆人们看似各司其职,其实眼睛止不住的往温琳的方向瞟。
他们看着温琳在处理好鸡后,便开始处理孖鱼,孖鱼肉质坚实,口感细腻,与他们用来炖、烤、焗的烹饪方法不同。
温琳将鱼肉切成了晶莹的薄片,剔出了所有的鱼刺,再裹上面粉,放进油里炸。
滋啦的声音伴随着阵阵香气冒出,一旁的人不自觉的咽了下口水。
温琳全程动作赏心悦目,优雅至极,不像是在做菜,更像是在处理一件艺术品。
原本还有不少人抱有怀疑的态度,在闻到鱼肉与鸡汤的香气后,瞬间打消了怀疑的念头。
精致的摆盘,诱人的香气,光看着就知道一定很美味。
而在温琳陆续做出其他的食物后,他们忍不住小声讨论起来,
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