咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 李家（第1页）

厨房间香味四溢，引得人频频伸颈够看。

“拾叔，这肉腌渍的差不多了，你签子弄好就可以串了。”

于拾一边看着炉子，一边忙着竹签，听青柠如此说便将肉端出去摆弄。

许明朗几人瞧着新奇好玩，便都净了手挽了宽袖，一起帮忙。

青柠进了厨房，看了看卤肉的程度，有筷子戳了戳还需再炖些时候便又让陈老太注意着火候，又去摘了些蔬菜留着晚上炒来吃。

切了一大块肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净后冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。

将煮好的猪肉切成薄片，码入盘中。

取一小碗，放入蒜蓉、盐、辣椒面，浇上热热的花椒油，再加入酱油、醋和白糖拌匀，一碗蒜泥白肉便成了。

猪肚则一半用来爆炒，一半用来炖鸡，猪肺被陈老太洗的白净，另炖了一罐汤。

又炒了一盘酸笋肉沫、水芹猪肝，三样时蔬便停了火，锅里还有一大锅的卤味，晚上尽够了。

时至傍晚天刚擦黑，小院里也热闹起来。

因着家里没有个男人，便邀来了二爷爷跟长水叔做陪，院里摆了两桌自是热闹的。

青柠切了一大碗的卤味送去作坊那儿，给许家的师傅们添个菜，他们不回镇上带了铺盖下午已经自行整理了间房，就用木板跟稻草简铺了铺。

一群人吃着饭喝着酒聊着天，个个高兴。

尤其今天这卤味，很是合他们的味口。

“青柠啊，你这卤味味道正好，毫无腥味又软又弹，比那上京城的都好。”

许明朗一口一块，他是真觉得好吃，一口入魂呐。

其余人听着连连赞同，虽然这镇上县城也有，但跟这个差了不止一星半点。

“主要是这卤料配方，我加了好些香料但要比例不同，所以取长补短最是提升香味，你们吃着自然不差。”

再者这猪下水富贵人家也不多尝，多是普通百姓买来润润嘴，所以有些店家哪里会像她这样舍得下料，且不说香料不便宜。

“快吃、快吃，吃完我还要跟青柠做烧烤呢。”

于拾头也不抬，催着青柠用饭。

吃了饭许明朗让许掌柜去将师傅们都叫来，一起看着他们弄这个烧烤，院子里热闹的直到亥时（约十点左右）才散。

——————————————————————

再说大伯娘李氏一早便回了娘家，李堡村离着陈家村不算远走路一个时辰便到了。

“木香这是去哪儿啊?”

路上遇上相熟的人家自是要打声招呼。

“回我妈家去，婶子。”

“好好，路上小心些。”

“好嘞，多谢婶子。”

一路紧赶慢赶，好在日头还没毒辣时进了村，遇上相熟的便招呼闲聊一两句。