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第70章 鱼宴（第3页）

王婆婆怕青竹是不好意思，又问了一遍。

“真的够了婆婆，就这一盘子。”

“行，就这一盘子。”

说是一盘子，王婆婆装的满尖尖，论青竹怎么说也不行，无法青竹只得端回去了。

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“谢谢婆婆，那我回了。”

“好，喜欢吃再来啊。”

“好嘞”

一路跑回家，院里烤鱼的香味飘散开来。

“小妹我回来了，王婆婆给了这么多，我都不好意思。”

将盘子放在灶台上，青柠自觉的坐到灶台后去了。

“村里人大多淳朴，自家有些东西都舍得给人，这鱼做好了送一碗过去给她们祖孙两。”

“行，听你的。

作坊那边也该下工了吧，麦苗她们还在大姐那儿帮着制糕点吗？”

“可不是，刚大姐来把青梧哥叫去了，说是在打发鸡蛋搅得手累死，就连于柒叔跟阿父刚从田里回来也被叫去了。”

说着青柠笑了起来，青竹也是笑道：“这打个鸡蛋要这么多人，这可不是一般人能干的活，这鸡蛋糕要是做出来不卖个一两银子一个，都对不起这些人出的这份力。”

说完两人相看一眼，都大笑起来。

“姐，起火烧锅。”

“好嘞”

酸菜青宁刚尝了一点，酸度合适也不咸，所以只略微将酸菜用清水过了两遍。

锅热倒油，加入姜蒜辣椒炒出香味，再倒入酸菜和其他调料翻炒均匀。

加入适量的水烧开，先放入鱼头和鱼骨烧开，煮熟后捞出，只留汤底，再将鱼片放入煮至变色，最后加入盐和其他调料调味即可。

又在上面放了一些辣椒碎跟花椒，将锅洗净后入油烧热，将热油淋在辣椒花椒上，激发香味。

松鼠桂鱼，因没有番茄便用刚熬制的樱桃酱代替。

将切好花刀腌渍好的鱼均匀的裹上澄粉，油温6-7成热时，将鱼肉放入锅中油炸，用筷子夹住定型，炸至鱼肉变金黄色即可捞出沥油。

鱼头也放入锅中油炸至金黄。

留底油倒入樱桃酱和清水，再加些糖，沸腾后调入适量澄粉勾芡，熬制粘稠均匀浇在鱼身上即可。

于伍的鱼也烤的差不多了，便将配菜配料一起炒了，找了个大些的瓦盆便将这些都浇上去，又散了些香葱。

其余的就快了，鱼肉易熟不多时满当当的一桌鱼宴就好了，各色品相味道都有，着实香的不行。

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