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第95章 宫廷点心(第2页)

“这个大戏院,可以同时容纳两百多人听戏,并且坐在任何角落都能清楚听到台上演员的声音。

是因为它屋顶三卷勾连搭的构造加上‘V’字形排列的八个大水缸,起到了音响的效果。”

张涛还指着屋顶上画的藤萝,告诉苏甜:“这些藤萝,可不是为了漂亮画的,跟慈禧有关,她看戏还是露天,恭亲王这么敢坐在屋子里看戏,就想出来这一个办法,假装是在露天听戏,免得找来杀身之祸。”

这个理由给苏甜听的,额头上出现隐形的‘三条黑线’。

慈禧这也太好糊弄了吧!

按照张涛的路线逛下了,就到了下午的接近五点钟。

这个时间点吃晚饭可以,吃小吃也可以,张涛带着苏甜体会一把坐在清宫里吃点心的感觉。

自己认为富华斋有几样点心做的还是可以的。

苏甜看着外边的装修有点皇家庄园的意思,墙上挂着‘百年传承宫廷糕点’、‘北京老字号’的样式。

店里装的也是古色古香,用的是红木家具、黄色的坐垫,餐具也是配套的。

点心是明档制作,可以看清师傅的手法。

她征得同意后,拍摄了一段师傅制作点心的过程,准备放在北京的游记里。

师傅也非常的配合,动作非常的麻利。

两人点了六样点心、两种冷碗。

必点的如意芸豆卷,因形似如意寓意吉祥,是清朝宫廷、达官贵人府上必有的一道点心,刚才师傅介绍手艺是从宫里流传出来的,出过御厨。

从如意芸豆卷的外表大致可以看出,它的内馅有山楂、花生。

入口,一抿就化,不是特别干,芝麻花生的坚果香搭配上山楂糕的酸甜,非常的开胃解腻的感觉。

牛舌饼,苏甜之前在别的店里吃的都是扁长形的,他家是短胖的,鼓鼓的。

张涛说传统的牛舌饼都是鼓起来的,平常的扁的是为了好运输,两个完全不好比,这个现做现吃,味道更好。

它从馅到皮都非常的酥松软。

一切开,看切面,酥开的特别漂亮,好几层酥,馅也特别的饱满,一口就是半块,椒盐的味道很饱满,咸香咸香的。

招牌的杏仁豆腐上桌了,一个精致的小碗,里面白白嫩嫩的杏仁豆腐,一勺下去,QQ弹弹,爽口细腻,唇齿留香,一点杏仁的苦味都没有。

下一个点心是玫瑰豆蓉酥,也是张涛倾情推荐,说他妈妈每回来这边必买。

清新的花香融合着甘醇的豆香,两者搭配在一起恰到好处,并且豆蓉也比较的湿润,不噎人。

枣泥酥也非常的还吃,枣泥很细腻。

吃完,苏甜感觉他家的酥皮做的非常的好,更喜欢吃带馅的,不带馅的,说好吃也还行,就是差了店意思。

“宫廷点心吃完了,你不会说这就是晚餐了吧?”

苏甜疑惑的目光看向张涛。

“这就算是个开胃小点心,下面这家才是重点,带您吃正宗的北京卤煮。

有源头,有故事。

绝对好吃!”

张涛特自信的说。

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