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的喜欢。
洛媛媛也知道宋欣雅的打算,知道唐海喜甜,因此挖空心思,做了一道“葡萄松子鱼”
。
绿海星的绿海草鱼全帝国闻名,却不是做这道葡萄松子鱼的好材料,盖因绿海草鱼太大的缘故。
洛媛媛选的是不远处溯河里面的鲑鱼,这种鱼儿原本就在溯河上游出生、成长,长大后游入其他水系,但一定会在每年的丰水季,养得身体最肥壮的时候,努力跃回溯河上游产卵。
人们就候在溯河上游的浅河滩上等着,鱼儿一旦跃达,就着手捕捉,时机要掐得很准,因为跃不进上游的鱼身体不够强壮,肉质不够劲道,不值得捕捉而一旦跃进之后,鱼儿就要开始交配产卵,产后鱼身瘦弱,食用起来如嚼干木,毫无美味可言。
这个时节刚刚好,正逢溯河的丰水季,也是鱼儿最肥美的时候。
洛媛媛刮去鱼鳞之后,又仔细地剔去了鱼骨,只留下大片完整的鱼肉,随后将鱼皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,并要确保每一块花纹都是极漂亮的菱形。
这对刀功的要求极高,鱼皮要将断而未断,否则一会儿制作的时候不能完美弯曲,鱼上的切纹要干净整齐,大小如一。
随后,将鱼上好调料腌制一个时辰以上,然后将鱼裹上淀粉,鱼皮向下放进热油锅中炸制。
一待熟透,整块鱼肉就会收缩成漂亮的形状,其上的鱼肉向外分开、鼓起,形如葡萄。
此时在盘中摆上藤蔓装饰,再将鱼肉摆在其下,浇上烧制好的茄酱,就像极了挂在藤架上的葡萄了。
至于松子嘛锅内炒热松子,洒在鱼上就可以了。
这道菜的味道集酸甜咸鲜于一体,酱味虽浓,却盖不住鱼的甜味,更重要的是整菜从头到尾,一根骨头也没有。
对于唐海这种喜欢吃鱼,又怕鱼刺的人来说,真是太适合不过了。
其他人尝在嘴里,也是赞不绝口。
未完待续。
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第八十七章 标配
(全本小说网,。
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洛媛媛是个讨人喜欢的小家伙,虽然做了最适合唐海的葡萄松子鱼,却也没有忘了其他人,桌上一大桌子的菜,总有一两个适合客人的口味。
然而主次有别,大家还是看出了洛媛媛这小丫头的小心思,却没有一个人道破。
唐海得了洛媛媛小丫头的好处,虽然只有三颗白玉膏,但有俞老头做活的实验体,又是全程参与,有一手的实验报告,也没让洛媛媛等太久,就送来了可行性报告。
白玉膏对洛媛媛这样的先天性精神力损伤也是有作用的,虽然作用很很常人的精神力损伤,就像俞老头那样的陈年痼疾也不过10颗白玉膏就能治愈,但洛媛媛怕是要花上成百上千倍。
不仅是对洛媛媛,对宋欣雅也是有作用的,只是宋欣雅比洛媛媛更难起到效果罢了!
看到可行性报告的洛家人颗不在乎,整个白玉膏都是咱们家产的,咱们怕啥!
有钱,有白玉膏,任性!
黑瞎子知道宋欣雅母女俩都需要白玉膏,毫不犹豫的大手一挥,宋欣雅母女每人每周都有一颗白玉膏的供给。
跟先前
从此以后,一周一颗白玉膏就成了洛媛媛的标配。
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