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第七十一章 烧椒牛肉求订阅（第2页）

后者表示自己还在执勤，等执勤结束后，若餐馆还在营业，再以客人的身份好好品尝一下。

时间悄然而过，眨眼便接近十点左右，客人陆续减少。

忙得满头大汗的陈冲赶紧叫王雄心二人吃饭，然后将当天的工资给他们，让他们回了学校。

这两个家伙毕竟是学生，所以陈冲并不打算将工资压到月底再付。

“陈老板，啥时候推出新菜品呀？”

店里还有几名刚下夜班的老顾客，其中一人打趣的问道。

“明天就有。”

陈冲擦了把汗，笑着回了一句。

“不开玩笑？”

那人本是随口一问，哪料会得到这样的回答，于是所有人当即露出期待的神色。

“不开玩笑。”

“那你可得给我们留一些，哎，这个星期全是夜班，就怕抢不赢那些学生蛋子。”

“没问题。”

陈冲再次与几人闲聊几句，便缓缓来到厨房。

普通任务是增加固定面积，这个等餐馆改建完毕，放入桌椅即可完成。

简单任务则需要先解决上菜速度这个问题才行。

尽管这两天已经开足马力，但接待客人的数量仍然徘徊在120人左右，距离150的大关还有一小段距离。

“至于新刷新的困难任务”

陈冲摇了摇头，重新打开厄运游戏确定了一下。

“这次的任务虽然看着简单，但总给人一种毛骨悚然，危险重重的感觉。”

陈冲今晚并不打算领取这个任务，还是等到餐馆改造完毕再说。

“这么多天过去，也是时候增加新的菜品了。”

陈冲闭上眼睛，快速将‘烧椒牛肉’的配方梳理一遍。

“这烧椒牛肉需要用到很多香料，比如桂皮、香叶、草果、八角、白口、小茴香等等。”

在厨房的柜子里找了一下，幸好这些香料都属于常见品类，很早就有准备。

“嗯还要用到花椒、干辣椒、小米辣、冰糖。”

陈冲打开今早买的食材，将这些材料依次摆在桌子上放好，最后才拿出一块新鲜牛腩肉洗净，切成大块状。

这并非牛肉的最终形态，而是先要入味完毕，才拿出来切片。

将牛肉冷水下锅，接着放入葱段、姜片、食盐与料酒，静煮40分钟，对牛肉进行紧水、提香、去腥。

陈冲一直以来的心结就是从未制作过一份所有材料都是品质‘10’的菜肴，也许那才是极致的完美！

微微叹了口气，抽空将前堂的餐盘收好后，又回到厨房忙碌起来。

“烧椒牛肉的特点在于辣和沸腾，而想要达到这一效果，除了在牛肉上下功夫外，还需要准备另外一样极其重要的配料，那就是青椒酱！

这东西和秘制牛肉酱有些类似，既可以成为配料，也可以单独作为下饭菜使用，唯一的区别在于，青椒酱比秘制牛肉酱更辣更纯粹。”

陈冲抿了抿嘴，眼神逐渐放光。

（未完待续）