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第四十八章 汤中极品双吊汤（第2页）

他自己尝了一块，味道还行，饱满多汁。

咚咚咚

把鸡脯肉剁成肉茸，再用葱姜、料酒以及清水侵泡片刻后，就可以拿纱布将鸡肉茸包包好放进过滤出来的清汤里，然后一股脑重新倒进干净的锅里，起大火加热。

陈冲拿着汤勺顺着同一方向开始搅拌，力度适中，并仔细观察锅里的情况，当清汤即将沸腾时，立刻转小火，不让汤料翻滚起来。

在此过程中，用纱布包好的鸡肉茸会慢慢将汤中浑浊的悬浮物吸附，直到全部吸附完毕后，就可以将之取出。

这一精致过程称之为‘吊汤’。

但陈冲并未止步于此，因为他的目标不是‘吊汤’而是‘双吊汤’，也就是重复一遍刚才的过程！

这样精制过的汤才算得上汤中极品，看着就像白水却偏偏清香扑鼻，沁人心脾。

“总算完成了。”

陈冲抹了把汗，发现黑猫小心翼翼的藏在厨房门口，生怕被自己发现一样，“出来吧，早就看见你了。”

喵。

黑猫不为所动，极其敷衍的回了一声猫叫，细若游丝。

“喏，给你留的好东西。”

陈冲心情不错，连对黑猫说话的口气也缓和许多。

他将装着猪肉的碗放在窗口附近的台子上，示意后者自己跳上去吃。

喵。

黑猫抽动了两下鼻子，身体贴着墙壁，试探性的往前走了两步，发现陈冲并没有其它举动后，才矫健的跳上石台，然后一头扎进碗里，宛如狼吞虎咽！

“这家伙，属狗的吧！

一条半斤重的肥鱼、一盘火腿肠拌饭、一块生猪肉，再加上这一碗的话”

陈冲扯了扯嘴皮，暗道这家伙不知在那所恐怖公寓饿了多少年，活像饿死鬼投胎。

“慢点儿吃。”

随口提醒一句后，陈冲便不再理会，将之前炒好的麻椒放进保鲜袋里，然后找了个易拉罐慢慢滚动，将麻椒碾碎。

没办法，厨房没有擀面杖之类的木棍，只能用这种方法代替。

“陈老板，在不在！”

“在厨房！”

前堂传来张萌的声音，很清澈，陈冲随口回了一句。

哒哒哒

脚步声响起，只见张萌急匆匆跑进厨房，还没来得及说话，目光便被台子上的黑猫吸引。

“呀，好可爱的猫咪！”

她的声音引起黑猫的注意，它懒懒的回头看了一眼，继续吃肉。

毛茸茸的身体，慵懒的小眼神，加上吃肉时伸出的小粉舌，这翻模样，足以让任何人着迷，尤其是女生。

当然，陈冲是个例外，因为他总担心黑猫会在午夜时分，伸出邪恶的利爪。

“怎么了？”

他问道。

张萌很想摸一摸黑猫，又担心打扰它进食，只好强行放弃，旋即对着陈冲扬了扬拳头，

“他们马上就来了！”

（未完待续）