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我跟你说,猪身上全都是宝,猪肚子可以可以补中益气,止渴,断严重腹泻引起的虚弱,还可以消除腹内积块,治疗恶疮。
如果煮的时候加一只鸡,放些中药煮个猪肚鸡,特别的适合冬季进补。
养胃的。
小孩大人都可以吃,非常的美味。
肠子可以润肠治燥。
大炒肥肠,干锅肥肠,九转大肠……又好看又好吃。
烤得滋滋冒油的烤肥肠撒上点葱花,神仙吃了神仙都要下凡。
猪腰可以理肾气,补虚壮气,治疗耳聋……只要把猪腰子里面的白色的东西给割去,切上花刀去骚味自然就除得差不多了,猪腰子特别特别的嫩,做的花样也多,酸的辣的凉拌爆炒还煲汤都可,总之,就是特别特别的好吃……”
林青禾还没有做呢,就这么一说,左容赢眯了起来,看她的深邃眸子里有强光。
五宝们更是停下了玩乐跑过来围住了林青禾,一个一个的都吞口水了。
四宝更是没忍住,哈喇子都从嘴角给流出来了,他抹了抹小嘴,“娘亲,四宝饿了,想吃饭饭了……”
“猪肚鸡?”
左容赢想着家里已经没有鸡了,他取下挂在墙上的弓箭,道:“我这去猎!”
“哎,左容赢!”
左容赢以最快的速度出门了,林青禾叫都叫不住……
“娘亲,饿了,想吃饭饭了!”
四宝拉了拉林青禾的衣服又道了一遍。
“娘亲,我们也饿了……”
五宝们肚子里的蛔虫都给林青禾给勾出来了,个个都拉住了林青禾的衣服,叫嚷着饿。
林青禾看着五个小宝,眼睛笑成了月牙状,点了点他们的小脑袋,都是一群小吃货。
“好嘞,娘亲这就去做。”
话罢,她去提起了桶去缸边清洗内脏其他的猪下水。
五宝们也不玩了,就黏着林青禾,娘亲做什么,他们就在旁边看,或着帮娘亲倒水……想守着娘亲,好快一点可以吃到娘亲做的美味。
林青禾蹲在灶边,最先处理的是猪大肠。
她一面给猪大肠翻边,一面舀着水冲掉了大肠里边的便便,冲干净了之后,她把大肠子放在了盆子里,倒了一些盐酒面粉在上面之后,就用手抓了起来。
抓了一会,把切好的高良姜倒在了盆子里,接着姜抓……要去腥,除臭,还除脏污粘膜,所以得多抓抓抓。
抓好了之后,用清水洗两遍,冷水下锅子里,往水中,倒如姜片、酒、盐、去煮水……
做到了这一步,林青禾去灶边往灶里添了一些柴进去。
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