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“这红果子虽酸了些,但是还能吃的。”
蓝怡指着山楂树说到,想到山楂做的山楂糕和糖葫芦,蓝怡忍不住吞吞口水。
难道自己也要摘些做糖葫芦?这好象是每个穿越种田女的必备桥段啊……
陈氏见蓝怡一副嘴馋的样子,也笑着搭话:“这东西倒牙得厉害,大嫂要喜欢可以摘些回去。
不过这得等秋收时才能吃,到时咱们也没功夫了。”
“对了,二弟妹,咱们这里的竹子长在哪呢?”
这几日进山采野果的村里人不少,蓝怡随着大伙进入的也深了些,但是并未见到竹子。
蓝怡知道竹子为好好几个品种,产笋的季节也不一样,只是她的家乡不种竹子,吃的竹笋都是买来的。
但是想到酸笋,竹笋鸡汤,炖排骨,油焖春笋等菜色,蓝怡还是想去。
“这竹子啊,咱们村北边,翻过一个山坳才能看到,大嫂要用竹子让大福他爹给你去砍,远着嘞。”
陈氏背上背篓,果子采的差不多该回去了。
“没事,我就去看看有没有竹笋采回来吃。
弟妹,咱们多摘些山杏,回去晒干了冬日里也好给孩子们打零嘴。”
蓝怡笑笑,她今日没有牵着毛驴,背篓也装了不少,但是看着这一片山杏还是想多弄些。
第二日,蓝怡牵着毛驴,跨着箩筐,便先有竹子的山坳走去。
毛驴背上的鞍坐下有厚皮垫布,也不怕它被箩筐搁到。
村北的山是村里人去的较多的,这里林密,砍树做柴方便,来往行人将树林里采出一条山路,小路沿着山弯弯曲曲的很有诗意,蓝怡骑着毛驴又开始吊书袋念诗,自娱自乐。
顺着小路转过小山头,便看到了长满竹子的山坳。
一根根青色竹子整齐的排着,随风发出沙沙声,地上落了厚厚的竹叶,许是因为刚下过雨的原因,从落叶里钻出不少二三十厘米高的竹笋,很是粗大。
蓝怡分不清这是什么品种的竹子,用铁锹挖下一个,剖开掐了掐,还很嫩,入口有些酸涩。
她挖了不少,包去外皮只留下嫩笋,装在箩筐里牵着毛驴回家。
把家中一口有盖子的大缸洗净,放在太阳下暴晒消毒,后滚到东屋屋檐下,那里比较阴凉,缸里放了井水,然后直接把竹笋洗净从中间劈成两半,码进水里,封严缸盖。
这个是她以前在电视上见过,最简单的酸笋做法。
这样腌制的酸笋只要保存好,吃一年都没问题。
她打算明天去周家村订两口大缸,多腌制一些,到了冬天也添个菜,想想就酸水直冒啊。
中午做了笋片烧肉,考虑孩子嚼不动硬的,笋片是先用热水煮过再炒,味道也还不错。
只宝宝是个挑嘴的,不喜欢吃笋,只想吃肉片,蓝怡给他喂进去他便用小舌头顶出来,鼓着小嘴不高兴,这还是宝宝第一次挑食,蓝怡抱着他喂了好几次也只得放弃。
下午到二叔家告诉二婶酸笋的做法,李氏听蓝怡说着样子能放许久且味道不错,就让两个儿媳随着蓝怡去挖笋,也好给冬日里添菜。
刘氏家的孩子和林远不爱吃笋,家里还有其他事情便没一路去,只笑着说若好吃明年再弄。
陈氏和蓝怡去周家村订了两口大陶缸,让人下午送到家里,便去竹林挖笋,这竹笋新鲜也就两三天的时间,窜出竹叶也就不能吃了。
这两日家里的男人们忙着收拾山坡,自然是没空闲来帮忙。
蓝怡此次出来是借了牛嫂家的木车,让小毛驴拉车,也好多弄一些回去。
“大嫂,这小毛驴倒是好用。
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