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第四十七章 蒸馏酒(第1页)

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苏宓白了他一眼,“叔叔就知道诳我。”

杨易叫屈道:“哪有啊,嫂嫂,你听我说。”

苏宓点点头,一副我就静静看你表演的模样。

杨易道:“如今我宋朝酒业兴盛,我觉得咱们可以开一个酒坊。”

他的话也不是胡吹大气,宋真宗景德年间,商酒茶盐四项税收的总额为1233万贯,其中酒税428万贯,到宋仁宗庆历年间,仅酒一项税收全年就可得1710万贯,40年间酒税增长了四倍。

由此可见酒业在两宋时期的兴盛。

如今宋朝虽然酒业发达,但是他手握秘方,且这个时代蒸馏酒尚未流行,高度酒还没有出现。

这从他今日在鹤颐楼喝的招牌酒就能看出来了,酒精度数并不高,有些寡淡的味道,尚且如此兴盛,等他把蒸馏器具搞出来,弄出高度酒,岂不是要风靡全汴京城?

公元640年唐太宗时,我国便会制作蒸馏酒了;故“唐破高昌始得其法”

,说明唐代已出现了烧酒。

唐代大诗人白居易诗云:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。”

雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”

之名句。

李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春”

等等。

以上是从蒸馏酒的名称来看。

从蒸馏工艺来看,唐开元年间,陈藏器《本草拾遗》中有“甄(蒸)汽水”

杨易估摸着蒸馏酒之所以没有流行起来,是因为唐人不懂原理,蒸馏的器具不够严密,在蒸馏的过程中许多酒气也随着水蒸气散发到空中,浪费大,效果也不是很好。

他完全可以趁着这个机会,打造出明星酒业!

将酒的分成各种级别,销售给百姓,以及达官贵人。

真正高度的白酒到了明末技术完善才出现,自己也算是领先了几百年,独领风骚了。

自己这也算是站在风口上的猪了?杨易默默想到。

苏宓皱眉道:“可是,汴京的酒楼,酒坊那么多,我们哪能出头,而且你可是举人,怎么能干这些事情。”

士农工商,这不是本末倒置嘛?

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