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第42章 捆绑销售（第3页）

“套餐？那是什么东西？”

段大雄仍旧不解。

“捆绑销售。”

段文俊又解释道“一份烧刀子套餐，一两烧刀子配四两三刀酒。”

“明白了，等于就是想要买烧刀子，就必须用三刀酒作为添头。”

段大雄若有所思地点了点头。

“可以这么说吧！

可这三刀酒并不是添头，因为价格还是算进去了的。”

段文俊想了想，然后又接着道“只是这捆绑销售的法子，我们不能一直用，到时候会影响我们店铺产品的多元化。”

“多元化?”

段大雄一头雾水。

“这么跟您说吧，我们家烧刀子的产量实在太低了，一天就那么二三十斤，哪怕是全部卖完，其实也赚不了多少钱，这还不算我们自己留下来的部分。”

“我去看过了，咱们段家酒肆的地理位置其实还不错，只是格调稍微低了一些，名气稍微低了些，味道稍微差了点，所以才被望江楼给甩了不知道几条街了。”

“我们的烧刀子是市面上绝无仅有的，那么那些爱喝酒的人，为了这口好酒自然就要来我们的酒肆。

就如我前几天邀请的那几位少爷一样，他们这几天可没少带人过来吃饭喝酒。”

“我们现在要求是必须在店里吃喝，方才能够购买烧刀子套餐。

可是，我们又回到了原点，烧刀子的产量不够，所以能够带动的卖出去其他东西也就会受到限制。”

“我是这样子想的，等咱们酒坊扩建完成，到时候将酒勾兑一番，弄出不同烈度的酒来售卖，价格自然根据烈度不一样而不一样。

这样子选择多了，买的人群自然也就多了。”

“这段时间，由烧刀子吸引客流，我们再推出一些新菜品，到时候不仅仅可以做堂食，还可以做一些打包的熟食，甚至还可以送外卖啥的，这就是让酒肆收入来源多一些。

搞不好，到时候咱们鱼塘里面的鱼，也可以做成熟食打包，销量肯定就上来了。”

“若是比品味，我们肯定是比不上望江楼。

所以我们在抢占到一部分望江楼的高端客户之外，我们还是要走平民路线。

这望江城的有钱人虽然多，可是一般平民更多，咱们可以薄利多销嘛！”

“当然，到时候我们也可以推出套餐，可是那时候的套餐就不是为了捆绑销售增加营业额，而是利用套餐让利来吸引顾客，譬如一份卤肉本来十五文，一两三刀酒十文，可是若是变成一份卤肉和一两三刀酒的套餐，便只需要二十文……”

等到段文俊滔滔不绝说完，段大雄有些懵。

虽然这里面有许多词语他闻所未闻，他不太明白什么意思，可是听段文俊说来，却似乎十分高深的感觉……

尤其是，凭着他多年做生意的经验，他敏锐地觉察到，段文俊说的这法子，似乎，有搞头……

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