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第六十章葅菜之事（第2页）

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剩下的白菜被蓝怡做成酸菜保存。

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把晾晒过得白菜去根和外边的叶子，用开水焯过甩干，大缸刷干净晒干后，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。

最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用白布包了盖严盖子。

第二日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口，其间要倒缸三四次，自然发两个月后即可食用。

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因做法简单，村里不少妇人也跟蓝怡学着做了不少，白菜种植简单，储藏方便，是家家过冬的主菜，自然都种了不少。

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蓝怡家这些日子进出的人还是不少，这得益于她建造的温室，众人看过之后无不感到惊奇，但是一听这银子花费都打消了念头。

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胖胖的八婆二嫂直言，蓝怡这温室比周财主的暖房只好不差，蓝怡这才知道这里人也是有冬日里种植蔬菜的方式的，只是自己没有接触而已。

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九月二十三这日，周二发和儿子将蓝怡家的租子交来，稻子四百斤，黄豆二百斤共计六百斤，加上早先运来的稻草三车和铡好的黄豆秧今年的租子算是交清了，蓝依家地下室里存放的粮食又增加了好几袋。

因为地下室没有老鼠，多存放些时日也不会有问题，蓝怡习惯性的囤积粮食，这样也能应对一些未知的危险。

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九月最后一天飘起秋雨，淅淅沥沥地下了三日，一层秋雨一层凉，蓝怡和两个孩子的衣衫也是一层层的加厚，除了新做的棉衣，蓝怡还用野兔皮给宇儿和宝宝做小皮帽和手套，硝过的兔皮柔软密实，土黄色虽不好看，却暖和，防风。

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两个孩子下雨天便坐在炕上玩弹弓和石子，或是跟着蓝怡到温室里玩。

因为还没有到上冻的时候，蓝怡只在北墙的土炕里烧着木柴，温度还算舒适，这里成了宇儿和宝宝两个最喜欢的地方。

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前几日六子过来给蓝怡带回春兰和春草给两个孩子做的棉鞋、外衫和裤子。

棉鞋也是千层底，衣服是用厚实的青蓝色棉布做的，衬里是白色细绸，薄薄地夹了一层棉花，外衫的对襟和袖口和裤子的裤脚都绣了花边，漂亮又不扎眼，农家孩子也能穿着出门，蓝怡对二人的用心很是感激。

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对此自己做的只能算是棉袄的臃肿衣服，她甚是惭愧，决定去找陈氏学做衣服，绣花也要学！

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这场秋雨后，天气越发冷了。

这段时日，王林远开始跟着跟着王掌柜父子忙活着寻找合适的地点开油坊和安排人员的事情，频繁出入县城。

林远舍不得坐牛车，再说这去往县城的牛车也只在县城集市之日才有，所以多数时候他都是步行来回，蓝怡便让他骑着毛驴，这样能节约不少时间和体力。

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小毛驴这半年过得十分滋润，草料丰富还干活不多，隔三差五的蓝怡还给它给刷毛。

所以这小毛驴蹿高了不少，背部到了蓝怡的下巴。

其实，蓝怡觉得自己也长高了一节的，只是没驴子长得快罢了。

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从王林远那里，蓝怡也了解了大周油坊的一些基本榨油发方法。

油坊榨油时先将油菜籽晒干炒熟，再装进竖着的粗管内，粗管是用木头或青铜制成，下边是带有凹槽的石头。

榨油时用木头或石块在粗管上端压砸，把菜籽压碎出油。

压砸菜籽的石头或木桩，车轮加杠杆原理推动，人力或水力，还有牲畜拉动的都有。