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口向上,先呈人茶则,测量投茶量。
[投茶]:物尽其用,取用茶具应放回原位,方便下次拿取,投茶用茶针或茶匙。
这个时候我开口道:“两位美女你们看看,碧螺春是这种卷曲成螺比较容易沉水,所以我们要采用上投法的方式。”
“另外,明前正宗洞庭山碧螺春,它是采摘的比较鲜嫩多毫的品种,在泡的时候,应该选择70-80度的山泉水或者井水,这样会让碧螺春的鲜香果味更好的表现出来。”
“施微小姐,应该是用开水泡的吧,所以有点浑汤,还有点苦。”
见我每一个动作都是那么的行云流水,施微都有些怀疑自己了,若有所思的问道:“是这样吗?”
[摇香注水]:凤凰点头,手容恭执杯轻摇三下,以示对茶的恭敬之心。
旋冲提拉三次,表示欢迎客人。
[刮沫]:春风拂面,回旋一圈刮去表面浮沫,侧倾一部分水,出汤不会烫手。
再茶巾拭水出汤。
“碧螺春因为太嫩了,不能久闷,第一道的话15秒就可以出汤,后面依次可以不断累加时间。”
[分茶]:平分秋色,每杯一样满,七分满即可。
先倒客人再倒自己,最后物归原位。
[伸掌礼]:请”
。
小花姐和施微端起了茶杯,品了品我泡的茶。
不喝不知道,一喝着实有被震惊到了。
“鲜香、柔嫩、果味,真的好好喝,一点也不苦。”
凌小花夸赞道。
她看了看眼前的这个男人,这家伙怎么这么坏。
刚才彭一高喝茶的样子,自己心里还在责备他完全是牛嚼牡丹不懂欣赏,现在反而觉得人家是大开大合不拘小节。
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