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第38章 救场（第2页）

“是我大意了，这次模特训练，训练的我都不在状态了，不行不行，要调整好自己，不能再这样下去了。”

紫萱拍拍脸，让自己清醒一些。

“嗯，咱们培训的内容你没忘记吧。”

杨晴担忧。

“没有，虽然我称不上天才，但学过的东西还是不会忘记的，放心吧！”

“那就好，那我就放心了。”

杨晴松了一口气。

随后大家都忙碌了起来。

西餐宴会自然都是西式菜品，西洋酒水为主，使用西餐餐具，并按西式服务程序和礼仪服务。

准备好各类酒水饮料，擦净瓶子，在工作台上摆放整齐。

宴会摆台也是一项大工程啊！

首先要铺设台布，然后摆放定位碟。

再摆主菜、副菜等所用的刀、叉、勺以及甜点的刀、叉、勺等。

摆面包盘，黄油刀黄油碟。

摆水杯、红酒杯、白酒杯。

水杯摆在主刀上方，杯底中心在主刀的中心线上，红酒杯在水杯的右下方，白酒杯在红酒杯的右下方。

摆放公用餐具、花台、烛台、椒盐瓶、牙签桶、烟灰缸。

摆放餐巾花。

这一系列的准备工作忙完，已经快接近宴会开始的时间。

“我的天，这讲究也没谁了，还是中餐方便。”

紫萱吐槽。

“习惯就好了，你是新人，还不习惯呢，总觉得很繁杂，做得多了，熟练了就好了。”

安迪说着。

“嗯，有你提点着，我就放心多了。”

紫萱对安迪笑了笑。

夜幕降临，客人们也逐渐到达宴会场。

紫萱非常专业的在客人右前方50厘米处引领客人，步速也与客人的行走速度保持一致，并微笑着向客人问好。

为客人搬椅，送椅。

客人坐下后从右侧为客人铺上餐巾。

询问客人需要何种餐前饮品，按客人的要求送上饮品，并报出饮品名称。

安迪看着紫萱熟练的工作着，悬着的一颗心也总算放了下来。

宴会顺利开始了。

紫萱她们也有条不絮的忙碌着。

这时领班慌忙的走了过来，“你们谁会弹琴？今天的钢琴手不巧生病了，来不了，宴会伴奏是不可缺少的，你们谁会，快点去救场。”

紫萱从小就接触了钢琴，并过了非专业的十级，弹钢琴对紫萱来说可谓是手到擒来。