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洋葱挑选的是小小的红葱头,切丝,放入锅中炒到微黄,洋葱的香味被激发出来,就可以起锅放旁边备用。
洋葱是卤肉里面必不可少的配料,可以增添香味。
切好的五花肉倒进锅中翻炒,干煸出油后加入事先准备好的姜沫、蒜末、洋葱丝,香料一定要放入八角,只要两颗八角,这一锅的五花肉就会变得无比的鲜香,为了让卤肉的颜色好看,加入酱油和冰糖。
最后,区别红烧肉的又一步骤,加入的水要比红烧肉多出三四成的水量,这样出来才有足够的汤汁浇饭,才是有灵魂的卤肉。
一切弄好了,知巍把炖煮锅缩短时间调为两个小时,旁边倒计时显示只需要20分钟,时间缩短就完成了。
知巍突然想起来没有放鸡蛋进去,卤蛋也是卤肉饭中的重要配角,放入其中的鸡蛋吸收了卤肉的汤汁,带着肉香味,想想就令人饥饿感增加。
他赶紧起锅水煮五个鸡蛋,然后放进去一起卤。
接下来只要等待卤肉完成就可以了,知巍抬头看向窗户边的顾泽,担心他会肚子饿,结果看到顾泽靠着椅背,手放在桌子上面拿着笔,盯着眼前的ipad,时不时在屏幕上写着什么,顾泽和落地窗外面的世界溶成了一副画,美好得知巍都不忍心打扰了。
知巍悄悄的移步到顾泽的身后,然后发现黄小蜂坐在顾泽的肩膀上看着顾泽画画,钱多多脑袋趴在桌子上观看,而黄小蜜站在桌子中间,知巍偷偷探偷一看,发现画的是他们,他、钱多多还有黄小蜂黄小蜜。
现在顾泽正在画黄小蜜。
一直被盯着的顾泽,停下笔看向知巍,把手中的ipad递给知巍看,“之前一直想画一张,今天再来没忍住画了你们,如果不可以画,我就不画了。”
“你把我画得这么好看,我完全没有意见,随便画。
只是你这张图画完,能不能留给我一份,我想挂在店里。”
知巍看了一眼这个草图就喜欢上了。
画的是q版风格,他在厨房中举着锅正在炒菜,钱多多双手举着盘子在脑袋上,盘子里面装了处理好的鸡翅,眼巴巴的看着知巍,黄小蜂和黄小蜜拖着一小罐蜂蜜往锅中准备倒蜂蜜。
整张画把四个人的一种和谐状态都表现出来,还透露着一股趣味在其中,让人忍不住在想他们在合力做什么好吃的食物。
“当然,画完后我给你弄个框裱起来,再给你。”
顾泽爽快的答应了,他本来就打算送给知巍。
于是知巍在等待卤肉的时间里面,坐在顾泽的旁边观看他是怎么把草图画完,再勾线。
很快20分钟过去了,卤肉已经好了。
知巍起身去做最后的摆盘。
他看着顾泽还打算继续画下去,准备把整张图画完再去吃饭,赶紧阻止了他。
“快去洗手,吃完饭在画。
天大地大吃饭为大。”
看到顾泽乖乖的停下笔去洗手,知巍欣慰的点了点头,把卤肉浇在饭上。
跟着一起卤的鸡蛋,已经充满了酱油色,对半切开摆在卤肉旁边,在放上烫好的上海青,最后淋上一勺卤肉的汤汁。
一碗卤肉饭完成了。
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来了来了
这个画画的构图我尽力了
_(:3」∠)_
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