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似乎是注意到了我的目光,一旁的周琳替我介绍道。
我微微点头,在听到2级调酒师的那一刻,我心中略有惊讶,没想到这个大叔竟是比樊明还高上一级,在我的印象中,调酒师要到达2级以上就已经极为不易,这无疑是需要长久的时间积淀和磨练,也更需要天赋。
当然,樊明只是业余的,他能够达到三级已经算是天赋异禀。
我再次打量起老唐,他穿着一个很紧身的西服马甲,打着一个棕色领带,一圈淡淡的络腮胡看上去更显男人的魅力,而最令我赞叹的则是他的一双手,看上去十分白嫩却不失力量感,与同年龄段的人相比,老爹简直跟他是天壤之别。
“柳汀对于元旦活动的布置,有什么想法?准备什么时候弄。”
回过神来,我想起了今天来酒吧的目的,随即对着周琳问道。
“老板其实也没有具体的想法,就是想简单布置一下环境,中间留出一个舞台用来唱歌,我们的酒吧是偏向休闲风格的,每个人都是带着故事来的,因此需要安静,这和别的喜欢摇滚炸裂感的酒吧不同。
老板想搭建一个舞台,用来做自由演唱,因为正好是跨年,可以为大家消解一些忧愁,使每个人释放出快乐的情绪,让过去的一切——就这样吧。”
周琳给我细细介绍着,看得出来,她对于柳汀的想法,记得十分牢靠。
“这样确实不错,很符合店名,也很符合咱们酒吧的客流群体,除去这方面,营销思路有没有新的想法?”
“暂时没有。”
周琳摇了摇头,很显然,除去基本的场景布置方面,对于酒吧营销并没有新的思路,这或许是就这样吧本身的定位源于纯粹的理想主义,但这样,也不免暴露了其存在的弊端。
企业,始终要靠盈利才能生存的。
“是否可以这样,等跨年夜的当晚,18:00到22:00这个阶段,酒水方面打八折优惠,有自动献唱的人可以打到七折,22:00到24:00这个阶段,在之前点过酒水的顾客,享6折,自动献唱的享5折。
零点过后,全场消费一共四折,后续可以展开大合唱活动一下气氛,这个时间点是人最感性的时刻,既能带动氛围,也能刺激消费,因为从心理学上来讲,在这么长的时间和情绪氛围的感染下,他们并不会只消费一杯,而后的每一杯和新的客人,都会让边际效用递增。”
周琳听着,陷入了沉思,我随后又道:
“只要气氛带动起来,销量绝对不成问题,你要相信每个酒吧都会来一些为生活和感情而忧郁的人,他们在顾客群体中占大多数,并乐意为情绪买单。
另外,可以提前准备一些明信片,只要有愿意献唱的,可以免费赠送,并让他们留下新年寄语,贴在酒吧的墙壁上,既能做到宣传,又能体现酒吧的独特性。”
“你的提议挺不错,等下午老板来了以后可以好好商量一下。”
周琳应声点头,似乎是赞同了我的这个营销思路。
我正满意地思考着自己的计划,却发现一个人朝着我们缓缓走来,正是刚刚还在调酒的老唐。
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