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第2章（第4页）

子鱼也一脸骄傲，刚才她在厨房已经先尝了一点，简直赞不绝口。

其实我所做的无非是最简单的几样：

第一道是清汤鱼面，以剔除下来的鱼头鱼骨加少量酒、姜片及盐直接熬制成清淡汤底，再将慢火养熟的鱼面在生姜水里过一下水，开水焯过后放入汤底调味，洒上少量葱花，并放入几根焯过的菜心。

装面的碗用的是类似于汤盘的白色细瓷碗，只见白绿相间，飘着几点香油，清香怡人。

此道重点突出鱼面鲜美细滑的本质。

第二道是凉拌鱼面，鱼面焯熟后，摆在四方形瓷盘内，浇上以番茄蓉、爆香的洋葱粒及香芹粒、蒜泥、爆香的猪肉末、姜汁、豆蔻粉及少许盐所混合的酱汁，点几点醋。

另外在盘沿缀上番茄片与青瓜片。

重点突出特别的口味！

第三道是炸鱼面，顾名思义了，摆在圆陶盘里，四周围了一些薄荷叶碎。

对于我来说，这只不过是九牛一毛，实际上因为某些调味品这个年代根本没有，这几道鱼面只能算得上半成品；但对于眼前这帮呆子，我现在就是神厨转世。

瞧！

现在一堆人都围着桌子抢鱼面。

连掌柜的也忍不住挤了进去，睁大眼想要看得清楚点，可能顺便再偷偷师，说不定他现在正后悔得要命，刚才怎么连个伙计也没派给我。

&ldo;哎呀，这清汤鱼面只有一根呢！

&rdo;有人开始大惊小怪了，我莞尔！

加了蛋清及少许淀粉进去，鱼面很筋斗，一根就是一碗，绝不断开。

&ldo;还有，这个炸的鱼面，很松脆啊。

&rdo;

&ldo;不仅松脆，口味儿好像很特别。

从没尝过这样的鱼面，虽然是炸出来，却一点也不油腻！

&rdo;

那是薄荷的味道，如果是在以前，我会用红酒加薄荷及柠檬汁，这里可找不出红酒和柠檬来！

不过，这群可能已经作古不知道多少年的呆子，哪里可能品尝得出来！

&ldo;这个拌面的酱汁真是太妙了，回味无穷啊！

&rdo;仿意大利面的方式做出来的，能不好吃吗？那可是人家意大利几千年文化沉淀出的精品啊！

我悠然地想着。

&ldo;真的是人间美味啊！

&rdo;众人你一言我一语，夸赞之声排山倒海而来。

看得子鱼兴高采烈，活像是她自己在接受表扬！

这让我又浮想连篇，上小学时，老师给成绩好的同学发奖状时，那些个小猴子就是这样的表情。

&ldo;怎么样？&rdo;我扬了扬眉！

&ldo;这回该叫我祖师爷了吧！

&rdo;

众人一脸难色，&ldo;姑娘，你是何方神圣啊？竟然厨艺这么高超？但是你是女的啊，而且你还这么年轻……叫祖师爷有点儿？&rdo;话尾声音明显小了很多，气势不足。

徐掌柜在一旁一脸冷汗，服气得不行。