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七月流火,南海之滨的深川市。
这个城市一年有半年是夏季,给人送清凉的生意都很火爆。
然而今年桃园路上的老字号“鲤记甜品”
门庭冷落,人气如同冰柜里滞销的甜品——拔凉拔凉的。
鲤宪,十八岁,鲤记甜品店的少东家。
百家姓上没有鲤姓,自然没遇到过同名同姓。
少东家今年高三毕业,高考成绩刚好踩上了一本线。
鲤记甜品以用料扎实,手工精湛在老街坊中很有口碑。
老字号多年主打四款镇店糖水:
鲤记双皮奶、石磨芝麻糊、腐竹蛋糖水、陈皮绿豆沙。
传统糖水清凉去火,滋补甜美,是老派广东人的续命神水。
但是深川是个年轻动感的城市,慢工出细活的老字号却被”
网红奶茶店”
冲击的七零八落。
年初桃园路上出现了一家“黑糖鹿丸鲜奶店”
。
花俏的出品,潮爆的装修甚是惹眼。
为了迎合年轻人,店员衣着cospy各色动漫人物,网红气十足。
店面LOGO是一头雄鹿的剪影,高贵冷艳,充满侵略性。
奶茶店与糖水铺看似“井水不犯河水”
,鲤宪老爹却隐隐感到了“来者不善”
。
网红店没饮品单,无收银员。
客人APP下单,二维码取货。
为了知己知彼,鲤宪老爹特意下载了对手的APP,上门提货这家店的招牌单品——“黑糖鹿丸鲜奶”
。
老爸一尝就知道奶茶是用速溶奶粉调制,品质与鲤记双皮奶毫无无可比性。
鲤记坚持采购香甜高脂的水牛奶做原料,凝结后如琼脂白玉,把奶碗倒扣都掉不下来!
然而在观察鹿丸鲜奶的炮制过程中,老爸领教到了人家恐怖的出餐效率!
奶盖、黑糖、速溶奶粉这些原料都是标准工业品,加工、打包流程简洁到极致。
从APP下单到出餐最多两分钟!
三个店员一天可以卖出上千杯奶茶,还轻松的气定神闲!
老爸叹道:
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