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第44章 黄豆酱和铁板豆腐(第1页)

顾宁利用这个时间把小吃车也装修完毕了。

小吃车上面横着一副招牌:铁板豆腐。

下面照例挂了价格牌子:一文一串。

顾宁调制了一份干料,放入了炒熟磨成碎的八角、茴香、孜然、花生、芝麻、茱萸和盐等,胡椒太贵了,顾宁没舍得买。

孜然他是在济世堂买的,孜然具有散寒止痛,理气调中之功效。

用于脘腹冷痛,消化不良,寒疝坠痛,月经不调。

黄老大夫看着他,意味不明,看这小哥儿脸色红润的样子,不像哪里又生病了。

现代开药还得药方呢,黄老大夫是尽职尽责之人,顾宁主动解释:“要做调味料用。”

黄老大夫点点头,不错,花椒、八角茴香(大茴香)、桂皮、干姜等除了入药以外,大都是生活中常见的调味品。

“等做出来了先给您送来尝尝鲜。”

自从豆腐店开到济世堂对面以后,济世堂的小伙计经常过去给黄老大夫买豆腐吃。

黄豆酱也可以使用了,顾宁挖出来尝了一口,这次的酱做的非常成功,咸中带甜,口感浓郁,因为加了茱萸,还微微带点辣,用来夹馒头和下面条吃都很不错。

顾宁端了一小碗去顾婶儿家,顾婶儿看顾宁端的一碗色泽金黄的酱,虽不知是什么东西,但是香味扑面而来。

晚上顾叔用馍夹了酱吃,硬是吃了三个杂粮馍,顾婶儿不太能吃辣,也是忍不住多夹了好几口,更何况还年轻的顾大牛和顾二牛了,也是吃的直呼过瘾。

顾叔喜辣,觉得这个辣度不够:“宁哥儿的爷爷做菜就是一把好手,现在看着宁哥儿也是很有做吃食的天赋。”

顾婶儿看自己老头子吃的开心,她也高兴:“是呀,这孩子做饭就是好吃,说起来他还想再问你要点茱萸呢。”

左右现在地里没什么活了,顾叔干脆明天带着俩儿子上山摘茱萸去,不能光吃饭不干活。

今天一顿的馍顶得住之前两顿了,放在之前家里是不敢这么吃的。

但是今年不一样,今年顾二牛给顾宁和村里做的那些大大小小的椅子、柜子和豆腐用具,收入就超过去年一年了。

还有小牛和顾婶儿都有事情做,家里才敢偶尔这么放开吃一顿的。

吃饱了好处自是不必说,单看小牛面色红润了,一改之前的黑猴形象,整个人活泼灵动的不行,家里其他人今年也很少头疼脑热的哪里不舒服。

加上小牛在豆腐铺里干以后,天天跟人打交道,跟着乐哥儿磨性子,整个人沉稳了不少。

村里其他人就悄悄打听起了小牛说亲的事情,顾婶儿之前觉得小牛太跳脱,跟个小子似的不好说人家。

现在看儿子渐渐出落的人模人样,又有点不舍得了,只说年龄还小,想再多留几年。

“那他两个哥哥呢?”

顾婶儿心里一动,老大过了年也二十了,说亲年纪也到了,就是老大这性子太闷,见了几个人家都不太满意。

有人嫌顾大牛锯嘴葫芦不张嘴,也有的看顾婶儿家境普通,家里却有两个儿子一个哥儿,嫌以后麻烦。

总之就是没合适的,现在家里收入多了,顾婶儿腰板就挺直了,现在听人说起来,又开始意动起来。

“那有合适的劳您给介绍介绍~”

又去方婶儿家送了一碗黄豆酱,顾宁去的时候端着一碗酱,回来的时候揣了两个杂粮馍。

晚饭顾宁熬了小米粥,时间熬得久了,表面上飘着一层亮亮的米油。

又取了豆腐切块,在锅里用热油两面煎了,盛在盘子里的时候,一半撒了干料,干料里加的茱萸少,只有一点点的辣用来提味儿。

一半抹了黄豆酱,黄豆酱偏辣,因此只抹了薄薄的一层。

又从锅下的灶里面掏出烤的外面焦黄的杂粮馍,掰开后,里面冒着热气,馍里加一筷子黄豆酱,咬一口,馍的焦香和酱的咸香交织在一起,真是回味无穷。

小孩子吃太多辣不好,顾宁本不欲让阿信多吃,奈何阿信辣的一边流眼泪,一边筷子不停。

顾宁让阿信喝口水:“有那么好吃吗?”

“嗯嗯,不知道为什么,越辣越想吃。”

阿信嘶哈嘶哈个不停,“这个豆腐也好好次~”

顾宁乐不可支。

不只是豆腐好吃,是豆腐上的酱料好吃,豆腐除了自身的鲜美,更是有包容万物的特性,和白菜可以一起炒,和鲍鱼也能一起煮,万物皆可炖。

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