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顾宁到了被带到了书房。
周瑞文已经到了,都长林正在喝茶。
顾宁把两杯凉凉的珍珠奶茶给他们,周瑞文接过:“这是什么样呀?”
都长林闻了闻:“奶茶?”
顾宁竖个大拇指:“厉害~”
都长林挑挑眉,喝了一口,甜而不腻,冰冰凉凉,夏天喝上一口确实不错。
山阳县发生什么情况都在他的知晓范围之内,毕竟县令不是白当的,县内的一切,一举一动都逃不过他的耳目。
现在山阳县新开的奶茶颇受欢迎,并且产生了一系列连锁反应。
听说因为奶茶卖的好,连带着竹制品都贵了不少,好些人做吸管和竹制杯子都挣了不少钱。
除了山阳本土就有的产品,顾宁研发做出的几种食物都卖的不错。
看来他是真的有真才实学,至于是否真的是来自于他爷爷的真传,反而无所谓了。
周瑞文看到了,便学着都长林的样子吸了一口。
饮品带着奶香,还有个什么东西在东西,他下意识嚼了嚼,还挺有嚼劲。
顾宁也舒服的喝了一口,乐哥儿的手艺真是越来越好了。
“你们来找我有什么事?”
都长林:“你来看看这是什么东西?”
顾宁这才仔细去看桌子上的东西,粉质细腻,色泽洁白,有点眼熟。
他上手捏了一点在三指之间搓了搓,又放在鼻子上闻了闻,最后又放在舌尖上舔了舔。
都长林和周瑞文见顾宁的表情一点一点从不确定变成惊喜,便知道是他熟悉的。
顾宁不仅熟悉,还知道是用红薯做出来的,这不就是红薯淀粉吗?
“这东西怎么吃?”
“等着!”
顾宁准备好淀粉和适量的水,差不多是1:1.5,将它们充分混合并搅拌均匀。
然后慢慢地将混合物倒入已经煮开的水中,并不断地用勺子或筷子搅拌,直到它变得浓稠。
这个过程需要耐心等待,因为淀粉会逐渐吸收水分并膨胀。
当混合物变得浓稠时,可以继续搅拌一段时间以确保没有颗粒残留。
终于,经过一番努力,所有的凉粉都已经煮好了。
接下来,便是将这些美味的凉粉倒入一个个碗中,然后让它们自然冷却并凝固。
这个过程需要一些时间,但等待也是一种享受。
凝固后的凉粉变得晶莹剔透,轻轻戳一下,凉粉便会晃晃悠悠地晃动起来,仿佛在向人们展示它的柔软和弹性。
再按一指头下去,凉粉竟然还会回弹回来,让人不禁感叹它的韧性和口感。
周瑞文好奇地伸手去按了几下,感受着凉粉的质感。
他忍不住又多按了几下,完全沉浸其中。
当他意识到顾宁正无奈地看着自己时,他有些尴尬地笑了笑,解释道:“我就按了两下……”
放凉凝固后的凉粉被顾宁切成了细细的条状,整齐地摆放在盘子里。
接着,顾宁用红辣椒、蒜瓣、葱白等食材,制作出一份独特的调料汁。
将热油浇在这些调料上,瞬间散发出浓郁的香气。
顾宁将精心调制的调料汁均匀地淋在凉粉上,便完成了这道美味佳肴。
“尝尝看~”
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