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第42章又来挖墙脚(第1页)

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因为张曼欣关于葡萄酒沉淀物的解释,那么详尽到位、绘声绘色,客人们也都疑云渐消,心理上也偏向张曼欣了。

相反,看褚元和崔凯时,却觉得这两人可疑了。

有的客人低声说:“我还以为这两人很懂葡萄酒呢,原来只不过是装的。”

“你说,这两个人是不是来吃霸王餐的?”

“是有这种人的。

不过,今天他们的计划黄了。”

褚元的脸上一阵阵发青,但是,他不甘心就这么灰溜溜的走人,更不想为这顿饭买单。

他的目光落到扎壶时,又一个损人的念头冒了出来,就靠在椅背里,双手交叉胸前说:

“就算你这瓶酒,不是假酒,但是我们扎壶里现在这么多酒渣,你让我们怎么喝?难道让我们把这些酒渣都喝下去,要不你来喝了酒渣?”

酒渣虽说无害,但也是不能喝下去的。

但在这一点上,张曼欣却没有什么经验。

刚才那些关于酒石酸的道理,她都是从姜枫那现成拿来的。

可是,关于酒酸石到底如何处理,她却一点概念都没有。

所以,一下子就被问住了。

褚元瞧张曼欣回答不上来,就进一步刁难地道:“这酒渣,你都不知道怎么处理,你叫我们顾客怎么喝?难道你们就没有一个侍酒师,可以给个建议吗?”

褚元以前来过,知道这家餐厅没有葡萄酒侍酒师,故意这么说。

崔凯也抓住了机会,附和起来:“你们店里连个合格的侍酒师都没有,干脆就别卖葡萄酒了!

现在,让我们怎么办?”

张曼欣一时也答不上来了。

“在下,就是餐厅新任侍酒师。”

一个淡淡的声音,在张曼欣的身后响了起来。

褚元和崔凯一怔,瞧见一个年轻帅哥出现在了桌旁。

这人帅得有点过分,让褚元、崔凯这两个存在感本来就很低的中年油腻大叔,连最后一点存在感都没了。

只见姜枫拿起了他们面前的酒瓶,用白皙的手指点着瓶口说:

“两位,葡萄酒除去渣,很简单。

其实,葡萄酒的生产商已经考虑到了这一点。

特别是波尔多地区的红酒,都是采用方肩的酒瓶,因为他们知道自己的红酒,单宁比较重、需要长期陈年,出现酒渣是再正常不过的事情。

所以,他们在酒瓶上使用方肩,就是为了在倒酒的时候,能将部分酒渣锁在酒瓶的肩角处。

但是很可惜,刚才两位没有注意到这一点,将酒倒入扎壶的时候猛了一点,没有发挥瓶肩的锁定作用,又很快分入了酒杯,酒渣自然也被带出来。”

还有这样的讲究啊!

看客,顿感又涨知识了。

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