咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第89章 最后的晚餐（第3页）

这道菜虽然普通，但是由李金库亲自掌勺，木薯切好后要用清水泡一下，以免下锅后发粘影响口感；棕苞要用开水焯一下，去除苦味，也使口感更脆嫩。

海带鲜弹爽滑，木薯脆糯香甜，棕苞鲜嫩脆爽，混合在一起相得益彰。

第二道是主菜之一“铁锅炖渡渡”

，当着外人临时改成“铁锅炖大肚”

，这次他们放了一些粉条和野菜，特别的，还仿照海南椰子鸡的做法，加入了椰子水，口味更加丰富。

渡渡鸟肉本身就有一种独特的香气，吃得众人赞不绝口。

第三道是素菜“粉蒸灰灰菜”

，将灰灰菜等野菜蒸过之后裹上木薯粉，佐以酱汁，虽然普通但十分清口。

第四道是大补，“三宝炖海参”

，用林羚的鞭、睾和肾来炖海参，再加入几味滋补调和的草药，对男女老少都有不可描述的益处。

第五道也是创新菜式“腊肉烤金枪”

，一整条七斤的鲜捕金枪鱼，腌制入味后撒上洋葱、藤椒、山椒碎，将肥得透亮的腊肉切片，塞到鱼肉的刀缝中，然后整条架起来炭烤，烤到五成熟时浇上酱汁、再刷一遍猪油再继续烤，熟透后剔去鱼骨、拆成五份上桌。

金枪鱼肉的鲜嫩紧实，沁入腊肉的腊香味和油脂，简直是绝配。

第六道是传统菜式“干锅香辣蛇”

，这道菜在华国南方一些地区非常流行，做法简单，风味十足。

第七道是甜品“拔丝木薯”

，将木薯切块、泡水之后，用油炸过再放凉，将熟透无花果的果蜜挤出，熬成糖浆，趁热淋在木薯上。

他们岛上目前还没有糖，所以这道菜一上桌，立即就吸引了众人的目光，纷纷打听制作方法。

听说是用无花果制糖，众人无不露出惊异之色，纷纷表示要引种无花果。

第八道是溜缝的汤菜“海胆参花番茄紫菜疙瘩汤”

，其中最特别的一味主料是“参花”

，也就是海参花，海参花是海参的生殖腺，外观有点像细面条，母参花发黄，公参花发白，只在海参繁殖季节才有，非常珍贵。

用参花做汤极尽鲜滑，辅以木薯粉做的面疙瘩，再混入海胆的苦香味、紫菜的爽脆，口感极尽丰富和层次感。

第九道是传统大菜“猪肉酸菜炖粉条”

，这是一道当口的菜，前面的菜如果没吃饱，那就靠这道菜来兜底。

这八菜一汤一上桌，众人的反应各不相同，有一脸艳羡、盯着饭菜流哈喇子的，也有不以为然、面露不屑之色的；有面色淡然、不卑不亢的，也有阴晴不定、隐藏不住嫉恨的。

千人千面的样子，像极了达·芬奇的名画《最后的晚餐》。

菜上得差不多，沈曼如站起来举杯，说了几句感谢光临的场面话，宴席就开始了。

不论刚才是什么反应，大家动起筷子全都是狠辣果决、狼吞虎咽的。

这些菜比看起来还要好吃，老谢他们在温饱线上挣扎，根本没心思研究烹饪；老詹他们稍好一些，但一群水手里也没有会做菜的。

上岛几个月以来，他们都是头一次品尝专业厨艺。

一时间，几十人的宴席安静下来，只剩下咀嚼、吞咽的声音。