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先把豆腐切成一个个小方块,用盐水泡着备用。
然后把买来的猪肉切碎,大蒜、生姜、大葱切末,郫县豆瓣也剁碎。
油锅烧到7分热,把葱姜蒜末、肉末和豆瓣依次下进去,翻炒出香味,再加白糖调味。
紧接着,把豆腐沥水下锅,炒匀,加入清水,大火烧开盖上盖,转中火烧2到3分钟。
揭开盖后,下水淀粉勾芡,最后撒上花椒粉、青蒜末炒匀。
到这里,一道热腾腾、香喷喷的麻婆豆腐就完成啦!
程橙捧着盘子,简直热泪盈眶,无论是香味还是成色,这都是她做过的麻婆豆腐的巅峰!
她这相当于学渣在高考超常发挥,拿了个历史最高分吧?!
正在激动,江逸辰的电话也打了进来,“你到了?”
程橙神采飞扬,“我早就到啦!”
江逸辰“哦”
了一声,语调拖长。
程橙惊觉,自己这话,好像对见他迫不及待似的。
虽然确实是这样,但她也不想被他看出来啊!
她正色道:“我担心你房子太乱,所以提前过来,想收拾一下。”
江逸辰轻笑,也一本正经道:“用心良苦。
不过我已经提前让人收拾了,不敢劳烦简小姐。”
程橙想到进来时所见,家里确实整洁干净,想到他特意安排这个,她抿嘴笑了,“所以,你也是很期待嘛……”
江逸辰也是笑,这次却没有说什么。
程橙:“你快出发了吗?”
她知道,他今天在青岛做活动,要赶飞机回来。
江逸辰:“嗯。
我四点的飞机到北京,从机场过来一个小时,再加上各种耽搁的时间,算下来,大概五点半能到。”
程橙:“好,我知道了。”
本来想要保密,但看着香气诱人的麻婆豆腐,她还是没忍住,轻声说:“等你到了,我有惊喜要给你。”
江逸辰顿了顿,声音也放轻了,“好。”
程橙挂断电话,兴奋了一会儿,然后强迫自己冷静下来。
麻婆豆腐给了她信心,程橙又做了个玉兰片炒肉丝,烧了个冬瓜排骨汤。
等把所有菜都端上桌,她看着自己的成果,心情激动得不亚于写成了一篇大论文。
看了看时间,现在是下午四点半。
也就是说,再有一个小时,江逸辰就要到家了。
家。
程橙忽然反应过来,这是他的房子,她在他的家里做好了菜,坐在餐桌前等着他。
这感觉,就像一个小妻子,洗手作羹汤,等着丈夫下班回家……
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