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第二天,高雪跟弟弟一路进城,她要帮着宋婶在后厨准备,也要把一些关键的地方示范一遍。
先往迎客楼送了豆芽,就直接去了三合砂锅。
宋婶厨艺了得,简单一说,那边就领会了,多数时候高雪就在一旁看着,偶尔才指导两句。
中午他们就吃上了炸酱面和葱花饼,众人赞不绝口。
经过两天的宣传,高兴已经把糖葫芦架子摆在了饭馆的外面,这边客流量虽然少了一些,但是喜欢之人还是会过来。
过来的客人,自然就会问这馆子做什么的,等闻着一阵阵香味飘出来,也就有了尝尝的想法。
高雪实在处理不来肥肠,就让高豆以后不要买了,尽管很便宜,但是清洗费事啊,而且那口感,有人喜欢就有人不喜欢,还是别的肉坨坨好打理。
高雪请刘大厨给弄了个卤肉方子。
八角、草果、香叶、茴香等等这些香辛料包在纱布中,用完拿出来冲洗干净,还可以再用一两次的,算下来成本也就没那么高了。
当然酒也是必须放的,用最普通的高粱酒就成,猪下水不去掉腥臭味儿,是吃不出肉香的。
焯水时那个味儿啊,直接就把钱公子给熏走了。
不过,傍晚再来时,那个肉香也是无人可以抵挡的,连挑剔的公子哥都没了话说,比猪肉不差什么,甚至有些口感更好,比如猪肚。
忙到下半晌,看着骨头下了锅,高雪姐弟才回去。
周氏准备了四十个鸡蛋,带给小儿媳的。
高敏则给几个孩子准备好了新衣服,新鞋子。
上次还是买布匹、棉花时,全家进了一趟城,没想到还没一个月,全家又进城了。
高霜很是兴奋,高雨自然也开心,但是她不准备进城,豆芽的房间温度要控制,火炕就不能断了柴火,豆芽也要一个时辰就淋些水在上面,她不能丢下这些不管。
他们都理解,也知道高雨留下是最稳妥的,才没有开口相劝。
不过,高霜想着必须给大姐带些好吃的,高敏则想着再给高雨添点什么嫁妆。
周氏走不了远路,一大早,高兴就去占了几个车位,今日是市集,天气又好,进城的人不少。
“婶子,一家人又进城啊?”
村里人好热闹,看闲事儿的人很多。
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