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第47章（第2页）

小姜子瞧着这香气缭绕的蒸笼，讨好似地说道：“这里头蒸得鹅肉好香呀——但是怎么不蒸鸭子呢？就像那酒酿清蒸鸭条一样。”

小姜子是御膳房出名的爱鸭人士，上至脆皮烤鸭、下至椒盐鸭架，无所不爱。

听闻春风宴上没有定下鸭子，小姜子可谓是伤心无比。

又少了一回吃鸭的机会。

“这是正儿八经的宫宴，选用鹅而非鸭子，自然是因为鹅更加名贵些。”

容娇解释道：“京城中肥鸭遍地，那鹅却是颇难饲养，产蛋也很少。”

“量少者贵，就是这个道理了。”

正说着，林御厨掀开了蒸笼，就将切好的大块笋干细细地码了进去，还顺道添加了一些调味料。

小姜子就又问道：“怎么不加鲜笋进去，反而加笋干呢，这样就不鲜了呀。”

话音刚落，小姜子的头就被林御厨敲了一下：“不懂偏问！”

林御厨负手哼声而去，只留下小姜子捂着头。

容娇和白术在一旁捂着嘴偷偷地笑。

接收到小姜子幽怨的眼神，容娇就努力收了自己的笑容，整张脸挤出一个奇怪的表情。

“你小声问就是，还讲得那么大声，你不挨打谁挨打？”

容娇道：“至于你的问题嘛，一来是因为马上过了初春，鲜笋的滋味不如以前鲜嫩，不若加笋干进去，可以将鹅油和汤汁给吸进去，更多滋味；二来，鲜笋的味道过于突出，又和鹅肉的香气不搭，反倒会压过鹅肉的味道。”

喧宾夺主，这在菜肴上可是大忌诲。

“可我师父说了，这笋子若是不吃鲜笋，便是暴殄天物了。”

小姜子挠头说道。

容娇扑哧一笑道：“这是个人的口味罢了——笋干也是很好吃的，不过御膳房少做，等会儿你尝一尝就知道了。”

再等了半个时辰的时间，这间笋蒸鹅就出炉了。

林御厨瞧了瞧时间：“好了，是时候拿出来了——等会儿你们都尝一尝，看我的这蒸鹅的手艺有没有退步。”

这话一出口，御膳房的人便不约而同地伸着脑袋，望向这高高大大的蒸笼。

小夏子带着厚厚的棉手套，小心翼翼地掀开了蒸笼。

有极鲜的笋香混着浓厚独特的鹅肉香气，从蒸笼掀起的小缝中迫不及待地倾斜出来。

这股子咸香，让在场所有人都被香在了原地。

第25章间笋蒸鹅、荔枝腰子、千层油饼和阁老饼

小夏子身为最靠近的人，那咸香气是劈头盖脸地扑过来，当下就只顾着嗅鼻子了。

等到接触蒸笼的棉手套都有些抵挡不住烫意了，他才急急地将蒸鹅给端出来。

鹅身大，这蒸鹅的盘子也是堪比洗面的盆儿。

大鹅一整只地放在里头，先前就加了腌料腌制，又在蒸制的过程中上了色。